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“企业进校园、课堂进企业”高职教育校企合作实践教学平台的创新与改革初探

来源:星海花树旅游网   日期:2018-12-06

高等职业教育具有“高等教育”和“职业教育”的双重属性, 而职业教育必须走校企合作之路这已成为社会共识,“企业进校园、课堂进企业”是“校企合作、工学结合”的一种新形式,它有别于传统的浅层次的校企合作,让学生的实训能够在真实的项目中进行,真正的实现教学做一体化。

2014年,国务院发布了《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》,明确发展现代职业教育的重要性。高等职业教育具有“高等教育”和“职业教育”的双重属性,其主要目标是培养生产、建设、服务和管理一线需要的高素质应用技能型人才。为了实现高职教育的培养目标,必须加强实践教学的建设与改革。高职院校也普遍认识到实训在培养学生职业能力和职业素质方面的重要作用,必须加强实训基地建设。而实训基地分为校内实训基地和校外实训基地,根据学生认知实习、课程实习、专业实习(生产实习)和顶岗实习的需要,传统的建设方法一般校内实训基地为学校方自己建设的实训室,一般满足认知实习和课程实习的需要,优点是方便快捷,可以随时进行,缺点是实训室毕竟是模拟的,不能真实的展示企业的工作流程。校外实习基地是与企业进行合作,校企联合,满足学生专业实习和顶岗实习的需要,优点是学生能够在真实的环境里实习,但缺点是学生只实践,没有及时紧密的理论教学,职业教育的理论教学与企业实训操作脱节,校企之间只是停留在浅层次的合作上,校企合作中的校热企冷现象依然存在。那如何解决校企合作中出现的这些问题?怎样才能实现校企之间的深度融合呢?笔者根据多年的实践,总结出“企业进校园、课堂进企业”高职教育校企合作实践教学平台模式,与大家一起探讨。

一、“企业进校园、课堂进企业”的含义

“企业进校园、课堂进企业”是校企合作的一种具体的实践形式,是专业教学模式改革与课程改革的创新,只有不断探索校企合作多样形式,才能使得我们的教有创新,学有意新,研有革新。

(一)企业进校园

“企业进校园”主要是针对原来高职院校建设校内实训基地而提出了的概念,高职院校原来在建设校内实训基地时,只引进和购买一些设备,建设一个简单的模拟场景供学生实训,而企业进校园指的是引企入校,與相关企业合作,引进项目,与企业合作建设“校内生产性实训基地”,成立“企业校区”,将简单的模拟实习进化为真实的生产性实习。

(二)课堂进企业

“课堂进企业”主要是针对校外实训基地的建设而提出了的改革,对应的实习是专业综合实习与顶岗实习,传统的“2+1”的办学模式将专业综合实习与顶岗实习放在最后一年,在运行中我们发现一个问题,虽然企业也指定了指导老师,但是企业师资对教学的规范性要求掌握不够。没有经过教师必须的职业素质教育和职业规范的培训,对教学的规范性要求了解和掌握不够,使得教学效果可能达不到学校的要求,学生进入企业顶岗实习后,没有办法学理论了。而“课堂进企业”就是把教室搬进企业,教师进企业授课。

二、“企业进校园、课堂进企业”实践教学模式开展的目的意义

(一)使学生看到自己学习的理论与工作之间的联系,提高了他们理论学习的主动性和积极性。

针对校内实训,引进企业后,变模拟实训为项目实战实训,学生学完理论后马上投入工作,学生能体会到理论的重要性。而对于校外实训,学生在工作之余教师马上其顶岗实习的企业进行授课,学生工作后联系及时学到的理论,学会总结归纳,同样会意识到理论对实践的指导作用,从而实现教学做一体化,提高学生学习的积极性。

(二)有利于师资队伍业务能力的提升

每年旅游管理专业教师按要求分批分段到有关企业基层参加挂职锻炼,轮流到导游、景区管理、计调等岗位进行工作。而与企业进行合作后,校内实训教师可以直接参与企业的项目任务中去,校外学生顶岗实习教师白天可以在企业挂职锻炼,夜晚给学生授课。这种方式对理论水平高、动手实践能力较弱的年轻教师业务能力的提高特别有效,教师深入到企业实践第一课堂,参与到企业项目任务的内容中去,这样专业教师在课堂授课内容针对性更强,给学生也起到良好的示范作用。进入企业授课的教师结合企业产品的生产过程进行授课,从而使学生做到学以致用,使学校教育与企业的生产实践结合更密切。

(三)能有效的调节企业阶段性用人和学校教学计划安排相冲突的问题

企业因生产任务和接待服务等问题,往往出现阶段性用工荒,而通常学校有严谨的教学计划,在某个阶段学生必须留在学校里进行专业理论课的教学,不能将学生派往企业。时间上的冲突,往往使学校和企业的合作流于形式。但“企业进校园、课堂进企业”实践教学模式可以有效的解决这个问题,比如有些生产项目,可以在校园内完成的,可以通过“企业进校园”,将项目放在学校与企业共建的实训室(企业校区)完成。而有些项目必须到企业完成,可以通过“课堂进企业”,将课题搬入企业,在企业完成课堂教学。

(四)是校企合作从浅层次的流于形式到深層次的参与实质项目生产的探索

“企业进校园、课堂进企业”的校企合作方式是基于真实的产品生产为载体,按生产过程提炼教学项目作为教学内容,按项目运作要求制定课程设置与标准,结合项目实施开展教学活动。这样的合作,教师和学生在实训的同时完成了两件事,一是帮企业真实的工作了,帮企业完成了生产项目,产生了效益。二是在完成企业工作任务的同时,融入了理论学习,做到了理论的学以致用。这种方式,对学生、教师和企业方式三赢,所以合作不再流于形式,而进入了实质的生产,进入了真实的工作任务。

三、“企业进校园、课堂进企业”实践教学模式实施的具体策略与效果

(一)高职旅游管理专业三年制学生“企业进校园、课堂进企业”实践教学模式总体安排

1.认知实习

时间:第一学期(时长1-2天) 主要课程:《旅游学概论》 《酒店概论》。

地点:校外实训基地(校外合作企业)。

模式:课堂进企业。

2.课程综合实训

时间:第二学期、第三学期、第四学期 主要课程:《旅行社经营管理》、《计调部操作实务》、《导游实务》。

地点:校内实训基地(校内引进的旅行社)。

模式:企业进校园 学生承接企业的生产项目,直接操作团队。

3.专业综合实训、顶岗实习

时间:第五学期、第六学期 主要课程:《景区服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《前厅客房服务与管理》。

地点:校外实训基地(校外合作企业)。

模式:课堂进企业 学生到企业顶岗实习,教师将课堂搬入企业授课。

(二)我院旅游管理专业“企业进校园”具体做法

2012年,与企业合作,自己融资成立天悦旅行社有限公司,公司总部设学校内部,承接各种旅游业务,提供真实团体给学生操作,完成相关课程的实训任务。

(三)我院旅游管理专业“课堂进企业”具体做法

2011,与广东新银盏温泉度假村有限公司合作,第六学期,学生在企业顶岗实习时派驻教师利用学生工作之余进行授课,2014年,第五学期,与隆回友谊宾馆合作,学生进行专业综合实训时,将课堂搬入企业,利用学生工作之余进行授课。

(四)“企业进校园、课堂进企业”实践教学模式实施的效果

1.“企业进校园”,学生学习兴趣高涨

实训过程中,学生直接参与了企业的真实项目生产,刚学来的理论有了“用武之地”,同时还可以产生经濟效益,自己可以领一部分工资,学习的积极性明显提高。

2.“课堂进企业”,教师业务能力提高很快,学生更重视理论学习

专业教师一同深入到企业相关岗位顶岗锻炼并管理学生,增加教师企业一线工作经历,提高教师专业实践能力。学生工作之余进行课堂学习,逐步意识到理论对指导实践的重要性,更加重视理论学习。

3.与企业的合作由浅层次的形式合作转向深层次的实质合作

真實的项目可以给企业带来经济效益,课堂进企业大大提升了顶岗实习学生和其他员工的工作能力,大大缩减了企业的人力资源成本,校企合作中的“校热企冷”现象有所转变。

四、具体实施过程中出现的问题

“企业进校园、课堂进企业”实践教学模式虽然取得了一定的成效,但在实施过程中依然碰到了一些问题。

(一)“企业进校园”中碰到的问题

在“企业进校园”活动中,主要碰到的问题一是引进的天悦旅行社在学生进行课程综合实训时业务量不够集中,项目不够,而学生人数较多,不能每个学生都在这一时段参与团队的操作。二是天悦旅行社有限公司没有设立专职的公司员工进行管理,只在学生实训时分配部分项目过来。

(二)“课堂进企业”中碰到的问题

在“课堂进企业”活动中,学生白天在企业安排的岗位上工作、见习,晚上由学校和企业的专业教师结合企业实际岗位工作给学生授课,让学生在做中学,学中做。

因为学生都是90后的独生子女,,缺乏吃苦精神,对于长时间的上班不能很快适应,依然把自己做学生而不是员工看待;再者,学生工作责任心不强,工作懒散,夜晚授课时经常抱怨白天上班辛苦,晚上还得上课;另外,学生对企业实践期望值过高,认为是旅游玩耍,没有重视。

对于这个情况,企业和学校都非常重视,指导老师和企业指导师傅积极做思想工作,了解学生想法,倾听学生同学们的意见,对于合理的意见和建议当即予以采纳,对于无理要求,委婉地提出批评与拒绝。并请走上领导岗位的老员工现身说法,教育学生不要好高骛远,要脚踏实地。

“企业进校园、课堂进企业”是实践教学模式的改革,它能加强学生对企业的直观认知,增强学生的职业定位意识和就业观,提高学生综合素质和动手能力。校企合作是双方的,更是三方的。在实习的方式和方法上,要契合学校的需求;在实习内容和时间方面,要契合企业的需求;在实习过程中的强度和趣味性方面,要契合学生的需求。如何把握三方综合的平衡点与结合点正是我们所要加强研究的问题,我相信只要我们有信心、有决心、有耐心地不断加强这方面的探索与研究,勇于实践,善于总结,找到企业、学校、学生三方共赢的契合点,活动才能顺利地进行。

(作者单位:邵阳职业技术学院)

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